Bunda, Ini 20 Resep Olahan Ayam Yang Wajib Kamu Coba Di Rumah: Mudah, Sederhana Tapi Lezat


Ayam Lada Hitam

Bahan-bahan Ayam Lada Hitam:

300 gr ayam fillet, potong2
1 bh b.bombay, iris
Paprika merah +paprika hijau
3 siung bawang putih, cincang
6 sdm maizena
Putih telur secukupnya
Garam, merica
Saus :
3-4 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm lada hitam yg sdh di sangrai, tumbuk kasar
Garam, gula pasir, Sedikit air

Cara buat dan masak ayam lada hitam:

*Bumbui ayam dengan merica, garam dan 1 siung b.putih parut diamkan 20 mnt. Lalu celupkan ke putih telur balur dengan maizena, goreng hingga kekuningan.
*Tumis b.putih dan b.bombay hingga harum lalu masukkan semua bumbu saus masak hingga mendidih, tambahkan paprika merah dan hijau adu sebentar, tes rasa, masukkan ayam yg telah di goreng aduk rata.
*Sajikan selagi hangat

____________________________________

FIRE CHICKEN WINGS ALA RICHEESE 

FIRE CHICKEN WINGS ALA RICHEESE .⁣

Bahan-bahan FIRE CHICKEN WINGS ALA RICHEESE:⁣

1kg sayap ayam, bersihkan, potong 2 bagian⁣⁣
2 cup tepung terigu⁣⁣
1 sdt merica⁣⁣
1/2 sdt kaldu bubuk⁣⁣
Minyak goreng secukupnya⁣⁣


Bumbu Halus:⁣⁣
5 siung bawang putih⁣⁣
1 ruas jahe⁣⁣
2 sdt garam⁣⁣
Caranya: haluskan semua bahan⁣⁣




Bahan saus:⁣⁣
3 siung bawang putih, haluskan⁣⁣
7 sdm saus barbeque (aku pake merk del monte)⁣⁣
1 sdm madu⁣⁣
3 sdm saus tomat⁣⁣
7 sdm saus cabe⁣⁣
1 sdt gula pasir⁣⁣
Air secukupnya⁣⁣

Cara membuat FIRE CHICKEN WINGS ALA RICHEESE:

1. Ayam yg sudah dibersihkan, dimarinasi (direndam dalam bumbu halus) selama minimal 30 menit.⁣⁣
2. Tambahkan tepung terigu, lada dan kaldu bubuk ke dalam ayam yg sudah dimarinasi. Aduk rata, cubit-cubit ayam dan tepungnya agar hasilnya keriting dan crispy.⁣⁣
3. Panaskan minyak goreng secukupnya menggunakan api sedang, goreng ayam hingga matang dan golden brown. Sisihkan.⁣⁣

Cara membuat saus: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan saus, tambahkan air, koreksi rasa, masak hingga mendidih. Matikan api. Biarkan setengah dingin.⁣⁣
Penyelesaian: masukkan ayam goreng tepung ke dalam wajan saus, aduk rata hingga semua bagian ayam terbalut saus. Sajika fire chicken wings bersama saus keju. Siap cocol!⁣⁣

____________________________________

Kare ayam kampung

Kare ayam kampung


Bahan-bahan untuk 
Kare ayam kampung:

1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera
4 buah tahu, belah 2, goreng
700 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
secukupnya Garam, gula & kaldu ayam bubuk
Secukupnya bawang goreng untuk taburan
1 gelas air




Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
1 sdm ketumbar
1 sdt merica butiran
4 butir kemiri

Cara membuat Kare ayam kampung:

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, tuangi 1 gelas air, tutup, masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam lunak). Setelah daging ayam lunak masukkan santan & tahu, bumbui garam, gula & kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, sajikan.


____________________________________

Ayam Goreng Mentega⁣

Ayam Goreng Mentega⁣
Bahan -bahannya Ayam Goreng Mentega⁣:⁣

- 400 gr ayam fillet potong2 beri bumbu garam, lada, bubuk bawang putih.⁣
- 8 sdm terigu⁣
- 1 1/2 sdm maizena⁣
- 1 telur kocok lepas ⁣
Sauce mentega:⁣
- 1 bawang bombay⁣
- 8 sdm kecap Inggris⁣
- 2 sdm saus tiram⁣
- 2 sdm kecap manis⁣
- 2 sdm saus tomat⁣
- 1 -2 sdm gula ( selera aja )⁣
- 1 1/2 -2 sdm margarine Blue Band⁣


Cara memasak Ayam Goreng Mentega⁣: ⁣

1. Campur rata terigu dan maizena, celup ayam ke telur, lalu balur ke tepung, goreng hingga matang , sisihkan.⁣
2. Campur semua bahan sauce mentega di mangkok, kec bawang bombay dan margarine, panaskan wajan, beri 1/2 sdt margarine untuk menumis bawang bombay, setelah harum masuk campuran sauce, aduk rata. Lalu masukkan 1 sdm penuh margarine, aduk rata sampai margarine leleh, lalu masuk ayam , aduk hingga semua ayam terbalur saus mentega.

____________________________________

AYAM SAUS MENTEGA

AYAM SAUS MENTEGA
Recook IG @rosita_kitchendiary
Source @sofia_cakery (thanks for recipe)

Bahan AYAM SAUS MENTEGA:

400gr fillet ayam, potong-potong, beri bumbu garam, lada, bubuk bawang putih (saya bawang putih dihaluskan)
8 sdm terigu
1,5 sdm maizena
1 telur kocok lepas
.
Saus mentega :
1.5-2 sdm margarine
1 bombay, iris
8 sdm kecap inggris
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1-2 sdm gula (saya 3 sdm)
.



Cara  masak AYAM SAUS MENTEGA:

• Campur rata terigu dan maizena, celupkan ayam ke kocokan telur, lalu balurkan ke campuran tepung, goreng hingga matang, sisihkan.
• Campur semua bahan saus mentega di mangkok, kecuali bombay dan margarine.
• Panaskan wajan, beri 1/2 sdt margarine untuk menumis bombay, setelah bombay harum, masukkan campuran saus mentega, aduk rata. Lalu masukkan 1 sdm margarine, aduk rata sampai margarine leleh, lalu masukkan ayam goreng tepung tadi, aduk rata. Selesai !
Note : saya bikin setengah resep untuk siang, sisanya sore, jadi saya sesuaikan sendiri takarannya ya


____________________________________

AYAM SUWIR CABE IJO

AYAM SUWIR CABE IJO
By : IG @agustialidya88

Bahan AYAM SUWIR CABE IJO:

2 buah dada ayam, rebus lalu di goreng sebentar, suwir hingga habis, sisihkan
Minyak goreng secukupnya
Gula
Garam
Penyedap (optional)
.
Bumbu ulek :
6 buah bawang merah
2 buah bawang putih
10 buah cabe hijau
10 buah cabe rawit
1 buah tomat ukuran kecil
.



Cara membuat AYAM SUWIR CABE IJO:

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek hingga harum, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa jika sudah pas masukkan ayam suwir aduk hingga rata matikan api. Selamat mencoba

____________________________________

Ayam Goreng Ketumbar Medan

Ayam Goreng Ketumbar Medan
By IG @dada.tastes

Bahan Ayam Goreng Ketumbar Medan:

8 bh paha ayam
2 sdt bubuk ketumbar
1 sdt jintan
1 sdt bubuk kunyit
Garam, gula, merica dan perasa secukupnya

Bahan halus :
3 siung bawang putih
2 cm jahe
3 sdm ketumbar butiran

Cara membuat Ayam Goreng Ketumbar Medan:


1. Bersihkan ayam, bumbui ayam dengan bahan halus, bubuk ketumbar, jintan, bubuk kunyit, garam, gula, merica dan perasa secukupnya sehingga rata diamkan selama 1 jam atau semalam di kulkas.
2. Panaskan minyak di wajan goreng ayam dengan api sedang hingga garing dan matang.
3. Angkat sajikan selagi panas enakkk.


____________________________________

AYAM REBUS BERKUAH

AYAM REBUS BERKUAH
Oleh: IG @yulichia88

Bahan AYAM REBUS BERKUAH:

1ekor ayam kampung yg masih muda, potong2 ukuran selera ya
Minyak bawang putih dan bawang goreng
Daun seledri secukupnya
Air bersih secukupnya
Garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara masak AYAM REBUS BERKUAH:

- Cuci bersih ayam, potong2 dan tiriskan
- Masak air smp mendidih, lalu masukkan ayam, kecilkan api kompor, masak smp ayam matang dan lembut
- Masukkan garam, gula, dan lada bubuk, test rasa, angkat dan sajikan dgn taburan seledri, bawang goreng, siram dgn minyak bawang putih, sajikan selagi hangat dgn cocolan kecap asin dan cabe rawit
Semoga bisa bermanfaat ya

____________________________________

AYAM KAMPUNG REBUS


AYAM KAMPUNG REBUS
by: IG @yulichia88

Bahan-bahan AYAM KAMPUNG REBUS

1ekor ayam kampung
Secukupnya garam
Secukupnya lada bubuk
Air bersih utk merebus ayam

Untuk bumbu tumisan
6 siung bawang putih cincang
Minyak utk menumis secukupnya
Kecap asin secukupnya
1 sendok saus tiram (boleh ditiadakan)
Cabe rawit klo suka

Cara masak AYAM KAMPUNG REBUS:

Cuci bersih ayam, rebus utuh
Masak air tunggu smp mendidih baru masukkan ayam utuh trs tambahkan garam dan lada bubuk.
Rebus ayam kurleb 30 mnt ato kira2 sdh matang smp dalam dan sdh lembut, angkat dan celupkan ke dlm air es bentar, lalu masukkan lagi ke dlm air rebusan (sekedar manasin aja)..
Tumis bawang putih smp harum, kekuningan tambahkan kecap asin dan saus tiram, aduk rata..
Potong2 ayam sesuai selera, susun dipiring saji, siram tumisan bawang putih keatas ayam.. Sajikan sama potongan rawit..
Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya.


____________________________________

SPICY AND HONEY WINGS

SPICY AND HONEY WINGS
Made by IG @novita._.sari

Bahan-bahan SPICY AND HONEY WINGS

500 gr sayap ayam, belah 2
300 gr baby potatoes, cuci bersih rebus sampai matang

Aduk rata :
2 siung bawang putih cincang
4 sdm saus cabe
2 sdm madu
1 sdt merica hitam bubuk
2 sdt paprika bubuk
1 sdt garam




Cara membuat SPICY AND HONEY WINGS

1. Aduk rata saus dengan potongan sayap. Diamkan min 60' di dalam kulkas
2. Masak sayap dan baby potatoes dengan api kecil di teflon anti lengket ya karna ga pake minyak , balik sisi nya jika warna sudah berubah aduk rata , angkat jika dirasa sayap sudah matang , sajikan😋
Note:
- kalo mau lebih pedes, tambahin 2 sdt chilli flakes ato bubuk cabe.

____________________________________

Ayam taliwang

Ayam taliwang
by: IG @noviria13

Bahan Ayam taliwang:

2ekor ayam kampung (kampung muda berat sktr 700gran, belah 4) cuci bersih, lumuri jeruk lemon/jeruk nipis, cuci bersih kembali
100gr gula merah
800ml. Air
1bks Kaldu ayam bubuk saset kecil
Garam.secukupnya

Bumbu halus
20btr bawang merah
10btr bawang putih
20bh cabe merah keriting
8bh cabe rawit
2bh tomat merah uk..sedang
2ruas lengkuas
3 ruas kencur
1sdm.terasi @terasimakban
1. Tumis bumbu halus.hingga wangi, masukkan gula merah, kaldu ayam bubuk, dah garam... aduk.rata, tes rasa... masukkan ayam...aduk2 hingga ayam.berubah warna...masukkan air.. 2 . Ungkap ayam.dgn api kecil dan sekali2 diaduk... ungkap hingga air mengering
3. Bakar ayam dgn mengoleskan sisa bumbu yg ada.


____________________________________

 AYAM KULUYUK

AYAM KULUYUK⁣
Source: IG @xanderskitchen⁣

Bahan-bahan AYAM KULUYUK⁣:⁣

Ayam tepung bentuk dadu yang sudah digoreng⁣
.⁣
Bahan saus asam manis:⁣
* 2 sdm margarin⁣
* 3 siung bawang putih, iris tipis⁣
* 1/2 batang wortel, iris bentuk korek api⁣
* 1 buah cabai merah besar buang biji, iris panjang⁣
* 1 buah cabai hijau besar buang biji, iris panjang⁣
* 3 sdm saus tomat⁣
* 1,5 sdm gula pasir⁣
* 1 sdt cuka masak⁣
* Garam secukupnya⁣
* 300 ml air⁣
* 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan air⁣

Cara membuat  AYAM KULUYUK:⁣

* Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum dan agak layu, masukkan wortel. Aduk2, didihkan selama 5 menit.⁣
* Masukkan cabai, tambahkan saus tomat, garam, cuka, dan gula. Aduk, tuang larutan maizena untuk mengentalkan. Angkat, sajikan.⁣
Penyajian:⁣
Tata ayam dalam piring saji, siram dengan saus asam manis.⁣

____________________________________

Ayam Panggang Sambal Tomat⁣

Ayam Panggang Sambal Tomat⁣
ala : IG @dapurdaniar⁣

BahanAyam Panggang Sambal Tomat⁣ :⁣

1 ekor ayam ( 750 gram ) yg sudah dibersihkan⁣
seiris lengkuas⁣
1 batang serai ambil bagian putihnya, geprek⁣
1 lembar daun salam⁣
1 sdm gula merah ( sesuaikan selera)⁣
1 sdt garam⁣
1 gelas air matang⁣

Sambal Tomat :⁣
100 gr cabe merah besar⁣
5 biji cabe rawit ( sesuikan selera pedas )⁣
50 gr bawang merah⁣
4 siung bawang putih⁣
50 gr tomat⁣
1 sdt terasi bakar⁣


Minyak goreng secukupnya⁣

Cara membuat Ayam Panggang Sambal Tomat⁣ : ⁣

1. Goreng bahan sambel sampai layu, kemudian haluskan dengan blender.⁣
2. Masukkan kembali kedalam wajan bekas menggoreng, tambahkan minyak goreng bila perlu, tambahkan lengkuas, salam dan serai.⁣
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata tambahkan garam dan gula merah, masukkan air, tutup wajan ungkep sampai agak asat, matikan wajan. Biarkan ayam dingin.⁣
3. Pindahkan ayam kedalam loyang, panggang dalam oven yg sudah dipanaskan suhu 190 derajat, panggang selama 25 menit.⁣
Untuk ikutan lagi .⁣
.Selamat mencoba 

____________________________________

AYAM SAUS PADANG

AYAM SAUS PADANG
By @mrs.nrl_setiawan

Bahan-bahan AYAM SAUS PADANG:

- 4 potong paha ayam
- 1 buah bawang bombay iris panjang
- 1 ruas jari jahe geprek
- 2 lembar daun jeruk iris halus
- 4 sdm saus tomat
- 3 sdm saus bangkok
- Gula, garam, kaldu & merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu ungkep (dihaluskan):
- 2 siung bwg putih
- 2 sdt ketumbar bubuk
- sedikit air

Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah kriting

Cara membuat AYAM SAUS PADANG:

1. Cuci bersih ayam lalu ungkep
2. panaskan minyak goreng yg byk, goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan
3. tumis bumbu halus hingga harum, masukan jahe dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang, masukan saus tomat, saus bangkok, garam, merica, kaldu bubuk, aduk rata
4. masukan bawang bombay & daun bawang, aduk rata hingga layu, beri air secukupnya, koreksi rasanya
5. jika rasa sdh pas masukan ayam, aduk rata dgn saus, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba resep sedapny ya BuntiK.


____________________________________

Soto Ayam Sederhana

Soto Ayam Sederhana

Bahan-bahan Soto Ayam Sederhana :

1 ekor ayam kampung.
2 butir telur ayam.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1 buah sereh, geprek.
1 ruas lengkuas, geprek.
2 siung bawang putih, haluskan.
3 butir bawang merah, haluskan.
1 ruas kunyit, haluskan.
Gula dan garam, secukupnya.

Cara membuat dan memasak Soto Ayam Sederhana• :



1. Potong ayam, bersihkan. Rebus hingga mendidih, buang airnya. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk.
3. Masukan air di slowcooker kurang lebih 2 mangkok atau secukupnya. Masukan ayam, telur dan bumbu. Set tombol slow. Masak selama 4 jam atau sesuai selera. Sajikan.
4. Untuk yang tidak pakai slowcooker cukup diganti dengan merebus semua bahan di panci selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil supaya bumbu meresap

____________________________________

Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi
@susie.agung
Edited by Resep Masakan Indonesia

Bahan Ayam Woku Kemangi:

1 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)
2 ikat kemangi (petiki daunnya)
5 lembar daun jeruk purut (iris halus)
2 tangkai daun bawang (potong kasar)
1 lembar daun pandan (potong kasar)
1 lembar daun kunyit, iris halus
2 batang serai (memarkan)
1 buah tomat, potong kasar
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
Secukupnya garam,gula & minyak goreng
.

Bumbu ulek kasar
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri sangrai
10 buah cabe rawit merah & hijau (bs ditmh/dikrg sesuai selera)
1 ruas jahe
1 cm kunyit .

Cara membuat Ayam Woku Kemangi:

1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis,diamkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi, masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai & pandan, aduk rata, masukkan ayam, bumbui garam & gula, aduk2 sampai berubah warna, tuangi air kurleb 1-2 gelas, tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap .
3. Menjelang ayam matang masukkan daun bawang & daun kemangi, aduk cepat, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan .


____________________________________

AYAM BLACK PEPPER

AYAM BLACK PEPPER

Bahan-bahan AYAM BLACK PEPPER :

● 5 ketul ayam
● 6 ulas bawang merah – ditumbuk
● 2 ulas bawang putih – ditumbuk
● 1 inci halia – dihiris
● 1 sudu kecil lada hitam
● 2 sudu besar sos tiram
● 4 sudu besar kicap manis
● beberapa biji cili padi – jika suka
● 1/2 cawan air
● 1 sudu kecil tepung jagung – dibancuh dengan sedikit air
● Garam dan gula
● Minyak masak untuk menumis

Bahan-bahan perap :
● 2 sudu besar kicap manis
● 2 sudu besar sos tiram
● 1 sudu kecil lada hitam

Cara masak AYAM BLACK PEPPER :

1. Perap ayam selama 30 minit. Kemudian goreng atau panggang sehingga masak.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam sehingga naik bau.
4. Masukkan ayam dan gaul hingga sekata.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.


____________________________________

AYAM RENDANG TOMYAM CILI PADI


AYAM RENDANG TOMYAM CILI PADI
credit : Mazliza Ahmad

Bahan -bahan AYAM RENDANG TOMYAM CILI PADI:


Ayam

*[email protected] tangkai cilipadi(nk pedas lbhkn lg)
*1 biji bwng besar
*3 ulas bwng putih
*2 hiris lengkuas
*1 biji tomato
4 btng serai-ketuk
[email protected] helai daun limau purut
1 sudu mkn kerisik
1 kotak kecik santan
2 pkt pes tomyam adabi
1 kpng asam keping
2 sudu mkn kicap
Garam,gula n perasa

Cara masak AYAM RENDANG TOMYAM CILI PADI:

Mesin bhn bertanda *
Didihkn ayam n bhn mesin dlm kuali
Masukkan serai dan daun limau purut
Masukkan kerisik dan pes tomyam
Masukkan santan,garam,gula n perasa
Masukkan asam keping
Bila dah agak kering..masukkan kicap


____________________________________

RESEP AYAM MASAK SERAI ALA THAI

RESEP AYAM MASAK SERAI ALA THAI

Bahan-bahan RESEP AYAM MASAK SERAI ALA THAI

Bahan A

10 ketul bahagian ayam digoreng dgn kunyit n garam
1 biji bawang besar/holland (potong bulat)
3 batang serai dititik
Daun limau purut
Garam secukupnya
2 sudu sos tiram
2 sudu sos cili thai
Sedikit air
Minyak




Bahan B (bahan kisar)

3 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 tangkai lada merah
2 tangkai lada hijau
3 tangkai cili padi hijau
4 tangkai cili padi merah(kalo suka pedas blh tmbah)
Blend smua bahan diatas dgn sedikit air

Cara memasak AYAM MASAK SERAI ALA THAI

Tumis serai yg dititik sampai naik bau.. Kemudian masukkan hirisan bawang dgn daun limau purut.. Tumis sampai garing.. Dah garing masukkan bahan yg dh diblend kemudian masukkan sos tiram,sos cili,air last sekali masukkan ayam & perasa ikut sesedap rasa. . Siap!
Selamat mencuba

REKOMENDASI UNTUK ANDA

Berita Terbaru

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel