Resep dan Cara Buat Lemper Ayam
 |
| Lemper Ayam |
Resep dan Cara Buat Lemper Ayam serta bahan-bahanya Lemper Ayam
Bahan Resep Lemper Ayam:
500 gr ketan, rendam 2 jam, tiriskan
220 ml santan dari 1/2 btr kelapa
3 lembar daun pandan, sobek, ikat simpul
Garam secukupnya
Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Isi:
1 dada ayam kampung
1 btg serai
3 lmbr daun salam
250 ml santan
Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu Lemper Ayam:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt merica
Cara membuat Lemper Ayam:
Kukus ketan selama 20 menit, angkat, pindahkan ke wadah lain.
Masak santan, garam,dan daun pandan hingga mendidih. Tuang santan ke dalam ketan kukus tadi, aduk hingga santan habis terserap. Diamkan kira-kira 5 menit. Kukus lembali lebih kurang 30 menit hingga matang, angkat.
Isi :
Rebus dada ayam sampai empuk, angkat, suwir halus daging ayam. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum, masukkan ayam suwir, aduk. Tuang santan, garam dan gula masak hingga santan mengering, angkat. Ambil selembar daun pisang, beri ketan, ratakan, taruh ayam suwir di tengahnya tutup lagi dengan ketan. Padatkan bentuk lonjong. Lipat daun pisang, semat dengan lidi.
Kukus kembali lemper sekitar 15 menit, angkat, sajikan.
__________________
Kata Kunci Pencarian:
Cara buat Lemper Ayam
Resep Lemper Ayam
kumpulan resep dr. zaidul akbar
Resep Lemper Ayam
kumpulan resep dr. zaidul akbar
Kumpulan resep masakan
Kumpulan resep kue kering tradisional
Kumpulan resep kue
Kumpulan resep kue kering lebaran lengkap
Kumpulan resep kue tradisional