Resep dan Cara Buat Lemper Ayam

Lemper Ayam

Resep dan Cara Buat Lemper Ayam serta bahan-bahanya Lemper Ayam

Bahan Resep Lemper Ayam:

500 gr ketan, rendam 2 jam, tiriskan

220 ml santan dari 1/2 btr kelapa

3 lembar daun pandan, sobek, ikat simpul

Garam secukupnya

Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Isi:

1 dada ayam kampung

1 btg serai

3 lmbr daun salam

250 ml santan

Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Lemper Ayam:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

1/2 sdt merica

Cara membuat Lemper Ayam:

Kukus ketan selama 20 menit, angkat, pindahkan ke wadah lain.

Masak santan, garam,dan daun pandan hingga mendidih. Tuang santan ke dalam ketan kukus tadi, aduk hingga santan habis terserap. Diamkan kira-kira 5 menit. Kukus lembali lebih kurang 30 menit hingga matang, angkat.

Isi :

Rebus dada ayam sampai empuk, angkat, suwir halus daging ayam. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum, masukkan ayam suwir, aduk. Tuang santan, garam dan gula masak hingga santan mengering, angkat. Ambil selembar daun pisang, beri ketan, ratakan, taruh ayam suwir di tengahnya tutup lagi dengan ketan. Padatkan bentuk lonjong. Lipat daun pisang, semat dengan lidi.

Kukus kembali lemper sekitar 15 menit, angkat, sajikan.

__________________

Kata Kunci Pencarian:

Cara buat Lemper Ayam
Resep Lemper Ayam
kumpulan resep dr. zaidul akbar

Kumpulan resep masakan

Kumpulan resep kue kering tradisional

Kumpulan resep kue

Kumpulan resep kue kering lebaran lengkap

Kumpulan resep kue tradisional